瑶柱菜干粥
瑶柱菜干粥是【羊洋丁】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“瑶柱菜干粥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
都说早餐要吃好,可是怎么吃才算的上是营养健康呢。对于一个北方妹子来说,从不知咸粥是何物,但是自从在南方待了这么几年之后,也算的上是一个假南方人了。
瑶柱:瑶柱(Scallops)俗称干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑶柱等,实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称。撬开一个江瑶只得指尖大小的干贝,在古时是进贡皇室的珍品。
其因味道鲜美被列作“海八珍”之一,素有"海鲜极品"的美誉。
所以对于什么都能吃,什么都会吃的中国人来说,瑶柱必然成为饭桌上面不可缺少的美味。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
瑶柱:适量 | 菜干:适量 |
大米:适量 | -- |
辅助料用量 | |
姜:适量 | 葱:适量 |
盐:适量 | -- |
瑶柱菜干粥的做法步骤
瑶柱菜干粥做法技巧/窍门/补充说明:
瑶柱清洗一下就可以,不用泡,清洗后的瑶柱放入姜片,用油小煎一下,可以去腥提香。
相关食材:瑶柱