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紫薯开花馒头

菜谱编号:380-576
紫薯开花馒头是【沙儿飞飞?】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,作者提供了18张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯开花馒头”。
紫薯开花馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前几天买了紫薯就蒸了馒头、漂亮美味、喜欢紫薯的颜色、其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,同时还富含硒元素和花青素。其中花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,丰富的纤维素,可减肥瘦身、促进肠胃蠕动。

多吃紫薯好啊!

紫薯开花馒头主厨:沙儿飞飞?

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
紫薯:1个面粉:2碗
辅助料用量
酵母粉:5克白糖:2勺

紫薯开花馒头的做法步骤

第十四步:欣赏

紫薯开花馒头做法第十四步骤

第十一步:用刀划十字刀。

紫薯开花馒头做法第十一步骤

第十五步:欣赏

紫薯开花馒头做法第十五步骤

第一步:紫薯去皮切成块上锅蒸熟。

紫薯开花馒头做法第一步骤

第五步:揉成光滑面团。

紫薯开花馒头做法第五步骤

第七步:取出放气、揉成长条。

紫薯开花馒头做法第七步骤

第八步:分别切成5个小段。

紫薯开花馒头做法第八步骤

第十六步:欣赏

紫薯开花馒头做法第十六步骤

第十二步:入蒸笼刷點油、醒发30分钟左右、面团明显变大、大火上蒸锅18分钟左右、熟后关火焖2分钟开盖。

紫薯开花馒头做法第十二步骤

第十三步:配上點粥呀、豆腐乳、非常不错吧!

紫薯开花馒头做法第十三步骤

第九步:白色的擀成薄片、放上搓圆的紫薯团。

紫薯开花馒头做法第九步骤

第十八步:欣赏

紫薯开花馒头做法第十八步骤

第十七步:欣赏

紫薯开花馒头做法第十七步骤

第二步:面粉舀一碗、大概300克、酵母粉3克、加入不烫手的温开水、缓缓加入、用筷子搅拌成絮状、再揉成光滑面团。

紫薯开花馒头做法第二步骤

第四步:加入面粉、这根居紫薯多少来加粉。

紫薯开花馒头做法第四步骤

第三步:紫薯取出、冷一點、温热、加入少许白糖、酵母粉、2g、压成泥、拌匀。

紫薯开花馒头做法第三步骤

第十步:搓圆。

紫薯开花馒头做法第十步骤

第六步:盖上保鲜膜、放入温暖处发酵至两倍大。

紫薯开花馒头做法第六步骤
相关食材:紫薯

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的紫薯开花馒头。

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