紫薯开花馒头

第十四步：欣赏

第十一步：用刀划十字刀。

第十五步：欣赏

第一步：紫薯去皮切成块上锅蒸熟。

第五步：揉成光滑面团。

第七步：取出放气、揉成长条。

第八步：分别切成5个小段。

第十六步：欣赏

第十二步：入蒸笼刷點油、醒发30分钟左右、面团明显变大、大火上蒸锅18分钟左右、熟后关火焖2分钟开盖。

第十三步：配上點粥呀、豆腐乳、非常不错吧！

第九步：白色的擀成薄片、放上搓圆的紫薯团。

第十八步：欣赏

第十七步：欣赏

第二步：面粉舀一碗、大概300克、酵母粉3克、加入不烫手的温开水、缓缓加入、用筷子搅拌成絮状、再揉成光滑面团。

第四步：加入面粉、这根居紫薯多少来加粉。

第三步：紫薯取出、冷一點、温热、加入少许白糖、酵母粉、2g、压成泥、拌匀。

第十步：搓圆。

第六步：盖上保鲜膜、放入温暖处发酵至两倍大。