蔬菜豆渣煎饼
蔬菜豆渣煎饼是【Jane·Yang】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔬菜豆渣煎饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
早上做了豆浆，看到剩余的豆渣白嫩细腻，弃之可惜，以前有根据网上的食谱做了一次豆渣饼，但其中面粉占了不少分量。既然要吃豆渣做的，肯定就想少加点面粉呀，于是今天就自己捣鼓了一下，尝试少加点面粉的做法，竟然成功了，不过煎饼翻的时候可要注意了，不要像翻面饼一样“豪迈”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 熟豆渣：1碗 | 蛋：1个 |
| 面粉：1把 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 圆白菜：少量 | 南瓜：少量 |
蔬菜豆渣煎饼的做法步骤
蔬菜豆渣煎饼做法技巧/窍门/补充说明：
豆渣几乎没有什么粘性，加鸡蛋和面粉是为了增加粘性，使饼更容易成型，不容易碎开。翻面煎饼是要小心，注意不要将饼翻烂了。
蔬菜可以换成自己喜欢的蔬菜，还可以加点肉末/火腿肠或者培根什么的在里面哦。
相关食材：豆渣