蔬菜豆渣煎饼
蔬菜豆渣煎饼是【Jane·Yang】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔬菜豆渣煎饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
早上做了豆浆,看到剩余的豆渣白嫩细腻,弃之可惜,以前有根据网上的食谱做了一次豆渣饼,但其中面粉占了不少分量。既然要吃豆渣做的,肯定就想少加点面粉呀,于是今天就自己捣鼓了一下,尝试少加点面粉的做法,竟然成功了,不过煎饼翻的时候可要注意了,不要像翻面饼一样“豪迈”。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:煎 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
熟豆渣:1碗 | 蛋:1个 |
面粉:1把 | -- |
辅助料用量 | |
圆白菜:少量 | 南瓜:少量 |
蔬菜豆渣煎饼的做法步骤
蔬菜豆渣煎饼做法技巧/窍门/补充说明:
豆渣几乎没有什么粘性,加鸡蛋和面粉是为了增加粘性,使饼更容易成型,不容易碎开。翻面煎饼是要小心,注意不要将饼翻烂了。
蔬菜可以换成自己喜欢的蔬菜,还可以加点肉末/火腿肠或者培根什么的在里面哦。
相关食材:豆渣