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萝卜盒子

菜谱编号:381-047
萝卜盒子是【石榴树2008】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜盒子”。
萝卜盒子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

萝卜大家都知道它通气,所以吃萝卜不便秘,还可以减少不少癌症的患病率,另外此时的天气风特别大,因为冬天要来了,尤其是北风,这个时候出门就要戴口罩了,小朋友也特别容易患上咳嗽和感冒,吃萝卜就可以很好的治疗咳嗽和感冒,在民间咳嗽也会说吃萝卜止咳。萝卜还对三高有很好的治疗作用,还能治疗痛风呢,要不说萝卜的营养赛过人参嘛,这都是有依据的呀。

萝卜盒子主厨:石榴树2008

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
萝卜:300克粉条:50克
猪肉:100克蚝油:适量
葱:适量姜:少许
盐:少许食用油:适量
辅助料用量
面粉:300克--

萝卜盒子的做法步骤

  • 第七步:把醒好的面团再次揉匀,分成大小适中的小剂子,擀成圆盘,中间包入适量的萝卜馅,再两手合十,把边捏紧。
  • 第九步:平底锅里放入适量的食用油,油热后把萝卜盒子放入锅里,开始煎萝卜盒子。
  • 第十步:萝卜盒子两面都要煎至金黄,注意煎的时候要用小火,大火就糊啦,里面还不熟,煎的时候可以多翻动几次,这样煎的颜色好看。煎熟就可以出锅了,享用吧。
  • 第二步:醒面的时候来做馅儿吧,大萝卜清洗干净,刨成丝,锅里加入适量清水,把萝卜丝下锅焯水,再捞出投入凉水里,冲洗几遍沥干水分备用,因为考虑到孩子吃,所以这个萝卜丝又用刀切了几下,更碎一些。
  • 第六步:将萝卜丝,肉馅,粉条,葱花和姜末都放在一起,加入适量的食用油,盐,白胡椒拌匀,馅就和好了。
  • 第四步:猪肉馅加入适量的蚝油拌匀。
  • 第三步:粉条用开水煮熟,控出多余的水分备用。
  • 第一步:将面粉放到盆里,用烧开的水倒入面粉里,并用筷子搅拌,注意不要倒的太多,大约搅拌到2/3的面粉成小团就可以了,等稍凉些的时候,再加入适量的凉水,用手和成面团盖上湿布醒20分钟左右。
  • 第八步:再捏出花边,当然不捏花边也是可以的,只要不露馅就好。
  • 第五步:葱花姜末切好,粉条切末。
  • 萝卜盒子做法技巧/窍门/补充说明:

    1·萝卜是应季的食物,现在食可是赛人参的,营养价值不用多说,但做之前要焯水,因为绿萝卜有辣气,焯水可以去除辣气,做出来的盒子才好吃。
    2·猪肉馅可以根据自己的口味来增减,多些自然更香,但也会腻。
    3·煎盒子的时候要小火,不能着急用大火,否则外面糊了,里面还不熟。

    相关食材:萝卜

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