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鲜鸭海带汤

菜谱编号:104-373
鲜鸭海带汤是【lfx954738】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜鸭海带汤”。
鲜鸭海带汤
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鲜鸭:适量--
辅助料用量
干海带:适量--
调味料用量
盐:适量生姜:适量
蒜瓣:适量白醋:适量

鲜鸭海带汤的做法步骤

  • 第三步:净洗净的海带切成块(按自己喜欢的大小随便切就行)如果用耐心的话也可打成结。我只打了一部分。
  • 第一步:炒好的鸭(我们家就三口人,每次买只活鸭都得吃几顿,一般头一次都会将肉多的拿来红烧,骨头多的就会盛起留着放进冰箱第二天拿来煲汤,呵呵)
  • 第四步:净洗净的海带切成块(按自己喜欢的大小随便切就行)如果用耐心的话也可打成结。我只打了一部分。接着冷水下锅焯下水。
  • 第五步:备好生姜和蒜瓣。并处理好备用。
  • 第二步:干海带泡发洗净(这是个细活儿,怎么也得反复洗个三四次才算干净)
  • 第七步:汤煲好后加入盐调味即可出锅享用了。
  • 第六步:接着将鸭块放进电压锅的内胆底部,再放进焯好水的海带,切好的姜片和蒜瓣,滴上少许白醋,加入适量清水盖好盖子接通电源按下保汤键。
  • 鲜鸭海带汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1、海带我一般选用干海带比较划算,只是洗的时候麻烦些,只要挑选较硬的,颜色较绿的就易洗。
    2、一般煲骨头汤滴几滴白醋是为了让骨头的营养充分溶于汤中。

    菜谱标签:汤类汤羹
    相关食材:海带

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