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茄汁扁豆

菜谱编号:038-156
茄汁扁豆是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁扁豆”。
茄汁扁豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

茄汁做法可以参考我的日志【茄汁丝瓜】:

http://home·meishichina·com/space-285245-do-blog-id-225458·html

茄汁扁豆主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
净扁豆:适量--
辅助料用量
茄汁:适量葱:适量
调味料用量
油:适量盐:适量
味精:适量--

茄汁扁豆的做法步骤

  • 第一步:材料:净扁豆、茄汁、葱。
  • 第四步:反复煸炒,炒至扁豆塌秧。
  • 第六步:烧开后,加盐调味,炖制5分钟左右。
  • 第七步:加味精提鲜,翻炒均匀即可关火。
  • 第八步:出锅装盘。
  • 第五步:加入茄汁。
  • 第三步:放入扁豆。
  • 第二步:起锅热油、爆香葱花。
  • 相关食材:扁豆

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