烀羊腿
烀羊腿是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烀羊腿”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
明日大雪,意味着天气更冷,北方进入雪季,一天比一天冷。大雪节气进补正当时,烀一只羊腿,吃羊肉喝羊汤,全家人温补又解馋。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
羊腿:1只 | -- |
辅助料用量 | |
八角:1个 | 花椒粒:适量 |
小茴香:适量 | 香叶:2片 |
葱:适量 | 姜:适量 |
盐:少许 | 料酒:适量 |
胡椒粉:适量 | 香菜:适量 |
烀羊腿的做法步骤
烀羊腿做法技巧/窍门/补充说明:
1、如果是新鲜的羊肉即新宰杀的羊肉可以不加调料煮,味道更鲜。超市买的羊肉很难保证新鲜,还是加一些调料味道更好。
2、羊汤的调味料随自己喜欢的口味添加,不喜欢香菜的可以不加。