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像面包一样松软------胶东喜饼

菜谱编号:038-300
像面包一样松软------胶东喜饼是【心儿厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“像面包一样松软------胶东喜饼”。
像面包一样松软------胶东喜饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

胶东喜饼又叫“媳妇饼”,是结婚的时候胶东农村人家必备的一种面食。自己虽然不是胶东人,也没吃过地道的胶东喜饼,但是自从做过一次胶东喜饼之后,就喜欢上了喜饼,刚刚烙好的喜饼,很松软,简直可以和面包媲美。

像面包一样松软------胶东喜饼主厨:心儿厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:300克鸡蛋:2个
辅助料用量
花生油:40克白糖:50克
酵母:4克温水:50克

像面包一样松软------胶东喜饼的做法步骤

  • 第一步:准备好材料。
  • 第九步:分成大小相等的剂子。
  • 第六步:揉成光滑的面团。
  • 第十二步:再次发酵至两倍大。
  • 第三步:在盆中放入鸡蛋,油和白糖搅拌均匀。
  • 第十步:把剂子揉圆。
  • 第十三步:锅中放少量的油,放入饼胚。
  • 第八步:发酵好的面团取出,揉匀。
  • 第七步:发酵至两倍大。
  • 第十五步:两面都烙好后,带上手套滚边。
  • 第十一步:按扁后擀成圆形。
  • 第二步:酵母用温水化开。
  • 第十六步:滚圆了边后,喜饼就做好了。
  • 第十四步:小火烙至一面金黄后翻面。
  • 第四步:倒入酵母水拌匀。
  • 第五步:边搅拌加入面粉。
  • 像面包一样松软------胶东喜饼做法技巧/窍门/补充说明:

    烙的时候一定要用小火,否则外面都糊了,里面还是生的。

    相关食材:面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的像面包一样松软------胶东喜饼。

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