五花肉炒芥菜
五花肉炒芥菜是【紫色勿忘我美食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五花肉炒芥菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
芥菜的营养非常丰富,它所含的膳食纤维可以防止便秘,尤其是对老年人和习惯性便秘者有很多好处;还有芥菜中的胡萝卜素可以在人体内转换为维生素A,具有明目的作用,芥菜还是眼科患者的最佳食疗食物之一呢;芥菜中的维生素C含量比较高,一餐食用的芥菜可以满足人体一天所需的维生素C含量的一半。芥菜是含钙量比较高的蔬菜,每100克芥菜的含钙量为294毫克,一直被作为食疗补钙的一大食材,骨质疏松患者和缺钙人群要多吃芥菜,常吃对身体有很大的好处。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
芥菜:4棵 | -- |
辅助料用量 | |
五花肉:300克 | 蒜:20克 |
盐:适量 | 鸡精:5克 |
蚝油:5克 | -- |
五花肉炒芥菜的做法步骤
五花肉炒芥菜做法技巧/窍门/补充说明:
1、芥菜用盐水浸泡可以泡出叶子上的菜虫和残留农药。
2、五花肉尽量切小块一点,别切太厚。
3、炒芥菜的时候,菜梗先放入炒软,再放入菜叶部分。