梅干菜烧排骨
梅干菜烧排骨是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“梅干菜烧排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这梅干菜最适合用肉类一起炖，最常用的就是用五花肉、排骨烧，梅干菜吸收肉香后变得鲜香可口，而肉类则被梅干菜吸去了油脂后肥而不腻，绝对是最佳绝配，且菜要烧得浓油赤酱，这样才更诱人食欲。冬天我家最爱吃的一道菜，补钙又营养，开胃又下饭，每周必做一次，每次吃精光连汁都不剩下。这菜可谓是下饭神菜，有了它，一锅米饭就见了底。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：1盘 | 梅干菜：1小碗 |
| 辅助料用量 | |
| 姜片：3片 | 冰糖：1块 |
| 红椒：2个 | 生抽：1勺 |
| 料酒：1勺 | 老抽：1勺 |
| 油：适量 | 盐：适量 |
梅干菜烧排骨的做法步骤
梅干菜烧排骨做法技巧/窍门/补充说明：
1·梅干菜要提前用水清洗干净后，再泡上1个小时；2·炒排骨时加入点冰糖能让排骨上色，加入点干辣椒和姜片帮助去腥；3·我是用电压力锅，约炖煮20分钟后，加盐等调味（用普通锅适量延长烧煮时间），大火收汁即可。
答配菜谱：梅干菜与排骨的做法