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梅干菜排骨

菜谱编号:458-514
梅干菜排骨是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“梅干菜排骨”。
梅干菜排骨
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
排骨:750克梅干菜:适量
辅助料用量
桂皮:适量八角:适量
香叶:适量干辣椒:几个
白酒:适量蒜苗:2根
豆瓣酱:一勺冰糖:适量
姜:适量葱:适量

梅干菜排骨的做法步骤

  • 第一步:准备好排骨,清洗干净。
  • 第十三步:起锅装盘。
  • 第九步:加入辣椒和香料,翻炒均匀。
  • 第七步:糖成微黄色时,加入一勺豆瓣酱,炒出红油。
  • 第八步:下入排骨翻炒均匀上色。
  • 第十二步:焖炖20分钟,时间结束后,加鸡精,蚝油调味,最后加入蒜苗。
  • 第十四步:好了??。
  • 第五步:过凉水,清洗干净浮沫。
  • 第十一步:盛入电高压锅内,加盐调味。
  • 第十步:加入梅干菜(梅干菜提前泡好,清洗干净,沥干水分),翻炒均匀。
  • 第二步:准备好姜、冰糖、桂皮、八角、香叶,干辣椒。
  • 第六步:起锅,加冰糖,小火熬糖色。
  • 第三步:准备好梅干菜,清洗干净,用水提前泡发。
  • 第四步:排骨冷水上锅,加姜片和葱、料酒焯水三分钟钟。
  • 菜谱标签:热菜午餐家常菜
    相关食材:排骨梅干菜

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