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红烧鳗鱼

菜谱编号:385-324
红烧鳗鱼是【政妈妈】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鳗鱼”。
红烧鳗鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在市场看到有卖新鲜鳗鱼的,买了两条,回家收拾后红烧了,味道非常好吃。

红烧鳗鱼主厨:政妈妈

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鳗鱼:2条葱:适量
姜:适量--
辅助料用量
油:适量盐:适量
味极鲜酱油:1勺红烧汁:适量
啤酒:适量蒜:2个

红烧鳗鱼的做法步骤

  • 第四步:锅里油热加入葱、姜、蒜炒香。
  • 第二步:切成段。
  • 第十步:成品图
  • 第三步:葱姜蒜切好备用。
  • 第九步:加入适量盐炖煮至汤汁浓稠即可。
  • 第七步:加入味极鲜酱油。
  • 第一步:鳗鱼去除内脏洗净。
  • 第六步:加入适量啤酒刚没过鳗鱼,不要加水。
  • 第五步:加入鳗鱼段炒一炒。
  • 第八步:加入红烧汁。
  • 第十一步:成品图
  • 红烧鳗鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    烧鱼的时候直接用啤酒代替水,烧出的味道很好吃。

    相关食材:鳗鱼

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