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水蒸鸡蛋羹

菜谱编号:385-608
水蒸鸡蛋羹是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水蒸鸡蛋羹”。
水蒸鸡蛋羹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一道简单,热乎乎的美食。采用水和鸡蛋的结合。蒸出来的鸡蛋羹。滑嫩爽口。口感清新。在冬天给老人和孩子蒸一碗是非常不错的哟。好多朋友在做这道蒸鸡蛋的时候会用到油。其实不放油也能做出好吃的鸡蛋羹。

水蒸鸡蛋羹主厨:雨欣欣欣

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:3个小葱:二根
辅助料用量
盐:少许白胡椒粉:少许
鸡精:少许--

水蒸鸡蛋羹的做法步骤

  • 第一步:新鲜的鸡蛋三个。用搅蛋器不停地搅动。
  • 第二步:用温开水。一点一点的加进来不停地搅动。分三次加入。再加盐,胡椒粉和鸡精。
  • 第三步:准备一个漏盆下面垫一个碗。把这个。有泡沫的鸡蛋液反复的过滤几次。
  • 第五步:沸水上蒸锅,盖上盖子,隔一钟掀起锅盖。让他的气泡跑一些出来。这样蒸出来的鸡蛋柔软,而且不会蜂窝状。_重复。六次即可。
  • 第四步:过滤好的鸡蛋液装进蒸碗。
  • 第六步:起锅撒上葱花。一碗嫩嫩的。简单的鸡蛋羹就做好了。给老年人和小孩儿吃是最合适不过的了。如果有的人喜欢油的淋些热油。
  • 水蒸鸡蛋羹做法技巧/窍门/补充说明:

    温水和鸡蛋液的比例为一比一。

    相关食材:鸡蛋

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的水蒸鸡蛋羹。

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