烤肠仔面包
烤肠仔面包是【JIE彤】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤肠仔面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
早餐最爱简单又美味的脆皮肠面包
在你烦着不知道早餐应该吃哪些好的时候
试试做这款脆皮肠面包吧
再在表面挤上沙拉番茄酱
真的是早餐的最好搭配
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:神级 |
菜谱主材料 | |
高筋面粉:225克 | 盐:2·3克 |
细砂糖:23克 | 新鲜酵母:7克 |
全蛋液:23克 | 奶粉:8克 |
淡奶油:23克 | 牛奶:125克 |
黄油:23克 | 脆皮肠:6条 |
沙拉酱:适量 | 番茄酱:适量 |
辅助料用量 | |
罗勒碎:适量 | -- |
烤肠仔面包的做法步骤
烤肠仔面包做法技巧/窍门/补充说明:
1、每款面粉的吸水性不两只,根据面粉的吸水性来调节水量。
2、中种面团也可以放在冰箱里冷藏发酵一夜再拿出来用。
3、如果放到烤箱里二发,那么在发酵时,烤箱底部放一碗温水不超过40度的水,再进行发酵来控制发酵的湿度。
4、配方中用到是的新鲜酵母,如果没有那么就用干酵母,2·5克即可。
5、每台烤箱的温度不同,需要根据自家的烤箱来调节温度和时间。
菜谱标签:烘焙
相关食材:面包