美味酱脊骨

第十一步：元旦家人聚餐，酱骨头受到大人孩子的一致好评，吃得都很尽兴。

第一步：超市元旦特惠活动，买了6斤猪脊骨。

第八步：加入葱段、姜片、其他香料，大火烧开后转最小火，炖煮1小時。

第十步：继续炖煮20分钟左右，此時的骨头已到脱骨状态。不要急着吃，让骨头在汤汁里浸泡两三个小時会更加入味。吃之前再次烧开即可，热的比凉的更好吃。

第九步：这次买的骨头，猪本身不算大，骨头偏瘦嫩，煮1小時已熟透，炒尝了尝味道，因为炒家喜欢吃稍微咸點的酱骨头，又加了點盐。

第二步：洗净后入冷水锅，烧开，去除血沫。

第五步：加入4汤勺生抽。

第六步：1汤勺老抽。

第七步：1把冰糖。

第三步：焯过水的骨头再次以温水洗净，放入煮锅里，加凉水没过骨头。

第四步：再次烧开，如果有浮沫，再次撇干净。