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紫薯香辣大肉饺

菜谱编号：386-208

紫薯香辣大肉饺是【一溪月】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯香辣大肉饺”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

香辣，馅儿美味多汁儿。紫薯皮儿美美哒?

紫薯香辣大肉饺主厨：一溪月

第十三步：美美的紫薯饺。

第九步：大致揉匀。

第十六步：漂亮的紫薯香辣大肉饺。成品。

第三步：适量盐，生抽，老抽，蚝油，食用油，花椒粉。

第十二步：适量馅儿。

第七步：搅好的香辣白菜大肉馅儿。

第十五步：锅中适量水烧开，饺子放入，点三次凉水，便可捞出。

第五步：白菜小米椒切小粒。白菜不用挤水。太干馅料反而不水润。

第十七步：成品。

第四步：顺一个方向搅上劲儿。

第八步：揉好的白面团加入一个熟紫薯。(没有面条机最好用搅拌机把熟紫薯打成泥再和面，这样紫薯和白面才能融合均匀。)

第一步：猪肉馅，肥瘦最好四六，或三七，太精的瘦肉饺反而很柴不好吃。

第十四步：紫薯饺。(自然光，把紫色拍成了图片色??)

第六步：适量香油，花椒粉我又放入一些。顺时针搅拌均匀。

第十步：用面条机多压几遍，便会颜色均匀，而且光滑细腻。用模具切出圆饺子片。

第二步：姜葱切末，多切些。

第十一步：光线问题，拍不出卖物本色。

相关食材：紫薯

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