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赤小豆山药炖猪尾

菜谱编号:386-738
赤小豆山药炖猪尾是【Miss_大米】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“赤小豆山药炖猪尾”。
赤小豆山药炖猪尾
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪尾:0·8公斤--
辅助料用量
赤小豆:150克淮山药:一根

赤小豆山药炖猪尾的做法步骤

  • 第三步:将佐料放入锅中,与猪尾同煮,水开后放入料酒(水开后放入料酒去腥效果最好),撇去浮沫后略煮几分钟。
  • 第九步:赤小豆山药炖猪尾。
  • 第六步:去皮的淮山药切成段。
  • 第五步:放入头一晚泡好的赤小豆。
  • 第四步:焯水后的猪尾捞出控水,倒入高压锅中,放些许姜片。
  • 第七步:将赤小豆淮山药一起放入高压锅中炖15分钟,即可享用。
  • 第八步:出锅根据个人口味加入盐,此汤具有健脾补虚的功效,所以不必加入过多佐料。
  • 第二步:把所有桂皮香叶陈皮八角白芷等佐料清洗干净,姜切片。
  • 第一步:将剁块的猪尾凉水下锅,买的时候店家一般都会帮忙剁的。
  • 相关食材:山药小豆赤小豆

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