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油酥烧饼

菜谱编号：387-181

油酥烧饼是【流光飞舞的公主】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油酥烧饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这个做法简单，味道香酥可口，朋友们都喜欢吃，热吃香酥，凉吃不硬。

油酥烧饼主厨：流光飞舞的公主

第一步：先将250g普通面粉加入白糖、酵母和泡打粉，用温水和成面团，(水量可调)越软越好，放在一边醒发20分钟。

第四步：把面片卷起来，卷得越紧层越多，平均切成六或八块。

第七步：电饼铛加热，比平时烙饼多放点油，油多更酥脆（油大约加到饼三分之一高度）加热完成放入烧饼面团，芝麻向下按平，盖上盖3一4分钟翻面，再盖上烙一会就熟了。

第五步：拿起一块面团，微微拉长对折，再拉长对折，把口收圆包成球。

第二步：取50g普通面粉加入50g玉米油和成油酥备用。

第六步：捏住一个面团，先沾点水，再按在芝麻上，沾好芝麻后放一边备用。

第三步：醒好的面团擀成大片，把油酥全部刷在上面后，撒上花椒盐(可以放其它调料粉)。

油酥烧饼做法技巧/窍门/补充说明：

这次做的是少油版，喜欢酥脆的电饼铛里一定要多放油哦！

菜谱标签：家常菜小吃早餐

相关食材：油酥

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