金汤鱼片
金汤鱼片是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金汤鱼片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
巴沙鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质(主要是钙)等营养元素,有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效!今天我家的鱼片汤里还加了南瓜泥,南瓜泥营养丰富,含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分,它的用途也很多,可以做馒头、面包都会有很美的颜色,做馅也非常香甜有营养,还可以做南瓜粥、南瓜发糕,所以在南瓜季节多做一些南瓜泥冷冻起来慢慢用。今天加了南瓜泥和黄灯笼辣椒酱的鱼片汤,颜色是金黄色的很好看,味道不是很辣,营养很丰富!
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
巴沙鱼柳:1片 | 干黑木耳:3克 |
南瓜泥:适量 | -- |
辅助料用量 | |
调和油:少许 | 料酒:1勺 |
盐:少许 | 姜汁:半勺 |
白胡椒粉:少许 | 浓汤宝:半盒 |
黄灯笼辣椒酱:1勺 | 淀粉:少许 |
金汤鱼片的做法步骤
金汤鱼片做法技巧/窍门/补充说明:
海南的黄灯笼辣椒酱真的好辣,自己根据家人口味调整分量
相关食材:鱼片