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开口笑

菜谱编号:388-393
开口笑是【逝去的爱情】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“开口笑”。
开口笑
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
低粉:250克玉米油:40克
白糖:40克温水:50毫升
鸡蛋:一个--
辅助料用量
泡打粉:1·5克小苏打:1·5克
白芝麻:适量半盐水:半盆

开口笑的做法步骤

  • 第一步:提前准备好所需要的食材。
  • 第十五步:成品图。
  • 第十步:将面团切成大小均匀小段。
  • 第三步:搅拌均匀。
  • 第二步:鸡蛋一个打入盆里,加入玉米油和白糖。
  • 第十三步:油锅倒入玉米油烧至五成熟,改中小火,一个一个加入芝麻球,炸至面团开口,然后大火炸8秒。
  • 第八步:盆里加入适量水和盐搅拌均匀待用。
  • 第十四步:成品图,待凉开吃。
  • 第九步:将面团揉搓成大小均匀的长条待用。
  • 第四步:面粉过筛至盆里
  • 第十二步:倒入白芝麻里,均匀的裹上白芝麻。
  • 第十一步:小面团快速的放入淡盐水,控干水份。
  • 第七步:芝麻准备好待用。
  • 第六步:揉搓成面团。放置20分钟。
  • 第五步:加入小苏打,泡打粉。
  • 开口笑做法技巧/窍门/补充说明:

    1·炸的时候火不能太大
    2·揉搓面团时间不能太长

    菜谱标签:下午茶小吃

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