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挂霜花生

菜谱编号:388-870
挂霜花生是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“挂霜花生”。
挂霜花生

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

逢年过节,准备些小零食少不了。这道挂霜花生香脆可口,放在家里面当零食和过年当下酒菜都是非常不错的。而且材料和方法都非常的简单。在这等传统的美食中,我加了一些纯牛奶,是这道菜的口感变得更好。而且是基本上不用油的,非常健康和卫生。

挂霜花生主厨:雨欣欣欣

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
花生:一碗纯牛奶:一盒
辅助料用量
白糖:一匙色拉油:少许
淀粉:二匙--

挂霜花生的做法步骤

  • 第四步:熬到这个锅里起泡。我们倒入花生翻炒。
  • 第三步:平底锅倒入纯牛奶。放入白糖。小火熬制。
  • 第五步:放入少许的淀粉翻炒两下熄火。
  • 第九步:冷好的花生装盘。香酥可口,有着淡淡的奶香。
  • 第八步:天冷不好冷却会使他更加脆,我放进烤箱。中等火200°考了十分钟。如果家里没有烤箱,这一步可以忽略,让它自然冷却。
  • 第七步:放进烤盘。把花生掰开一个一个的冷却。
  • 第六步:熄火以后再倒入少许淀粉。把它炒至均匀。这会大家会看见它会有一点粘连,不要紧,一会儿用手把它掰开就行了。
  • 第二步:炒好的花生控油备用。
  • 第一步:能把花生剥皮洗净沥干水份。平底锅里放一点点油。放油的目的是使这个花生呢更加的颜色好看,一点点就可以。开最小火。把花生炒至酥脆。
  • 挂霜花生做法技巧/窍门/补充说明:

    这道菜几乎是不用油的第一步炒制花生的时候,那个油啊,只放那么一点点。用牛奶和白糖熬制糖浆,一定要小火慢慢熬,不停的搅动,不要心急。

    菜谱标签:下午茶小吃
    相关食材:花生

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的挂霜花生。

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