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醋溜白菜

菜谱编号:390-223
醋溜白菜是【英英菜谱】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“醋溜白菜”。
醋溜白菜
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
白菜帮:250克--
辅助料用量
干辣椒:2个葱:适量
蒜:适量淀粉:适量
酱油:5克醋:25克
盐:2克糖:10克
香油:少许--

醋溜白菜的做法步骤

  • 第九步:再放剩下的醋。
  • 第一步:备食材。
  • 第三步:全部片完。
  • 第二步:将白菜帮斜片成块。
  • 第八步:放盐、糖炒匀。
  • 第七步:放入白菜,倒入大部分醋(醋要分两次放)大火炒1分钟,接着放酱油。
  • 第五步:炒锅内倒适量油烧至七成热,下干辣椒中火炸至棕红色。
  • 第十步:勾芡。
  • 第六步:立刻下葱末、蒜末爆香。
  • 第四步:干辣椒切段。葱蒜切末备用。
  • 第十一步:点香油翻炒均匀即可。
  • 醋溜白菜做法技巧/窍门/补充说明:

    也可以将蒜末在勾芡以后放。
    醋要分两次放。

    相关食材:白菜

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