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爆炒鱿鱼

菜谱编号:390-553
爆炒鱿鱼是【ぐ忆往昔】分享的菜谱,口味属于超辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒鱿鱼”。
爆炒鱿鱼
菜式制作特点
口味:超辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鱿鱼:1个--
辅助料用量
长尖椒:几个蒜:5颗
生姜:1块盐:适量
生抽:适量鸡精:适量
胡椒粉:适量小米椒:适量

爆炒鱿鱼的做法步骤

  • 第一步:上锅烧水,水开后放入鱿鱼,煮五分钟捞出,把鱿鱼外面黑色皮拔掉(个人原因,不喜欢吃的时候看见黑色的影响食欲),切小段备用。
  • 第三步:上锅开火,锅里放入底油烧热,下鱿鱼炸至微黄装盘,再放入适量食用油烧热,先后放入蒜头生姜、小米椒、青椒、盐,翻炒至辣椒上油倒入炸好的鱿鱼翻炒均匀,再放鸡精、胡椒粉、生抽,继续翻炒,辣椒稍微变软就ok啦
  • 第二步:辣椒切小块,小米椒切小段,蒜头生姜切碎备用。
  • 爆炒鱿鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    因是下班之后赶时间炒的,所以没有拍过程,只拍了个成品

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鱿鱼

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