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葡萄干面包

菜谱编号:391-595
葡萄干面包是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葡萄干面包”。
葡萄干面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用面包机和烤箱搭配制作面包,可以制作各式各样的面包,这里把面包机当做和面的工具,简单省力,然后按照自己喜欢的口味、样式制作面包生坯,再用烤箱烤制,做面包就成为一种乐趣。

葡萄干面包主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:300克酵母粉:1克
辅助料用量
白糖:30克玉米油:30克
纯净水:130克葡萄干:适量

葡萄干面包的做法步骤

  • 第四步: 发酵至2倍大以上。
  • 第五步: 把面团取出揉匀排气。
  • 第十三步: 把生坯发酵至2倍大。
  • 第十四步: 烤箱180度。中下层烤制15分钟即可。
  • 第十一步: 烤盘撒一些面粉,防沾。
  • 第九步: 将其卷起,上面再放一粒葡萄干,即成生坯。
  • 第十五步: 取出烤盘,晾凉即可食用。
  • 第十步:依次全部做完。
  • 第一步:面包桶放入纯净水、玉米油、白糖;放入面粉,最后放入酵母粉。
  • 第八步: 放入洗净的葡萄干。
  • 第六步:均匀分割成小面团。
  • 第七步: 取一个面团擀成类似锥形长片。
  • 第三步: 把面团团圆,进行一次发酵。
  • 第二步: 启动和面程序,30分钟左右揉出筋膜。
  • 第十二步: 放入面包生坯,覆盖保鲜膜二次发酵。
  • 葡萄干面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、我用的面粉就是平时家里蒸馒头的普通面粉。
    2、烤箱的温度仅供参考。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:葡萄葡萄干面包

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