双笋烧鱼尾
双笋烧鱼尾是【万山红】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双笋烧鱼尾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
过年买鱼总是会买很大的,好炸了鱼块好备着过年期间吃。今天买了一条4斤多重的草鱼,鱼身子切块腌了炸着吃,鱼头准备炖豆腐汤,鱼尾就单独做一道菜吧,配上竹笋和芦笋,就叫双笋烧鱼尾吧。所谓逢烧比炸,但今天我没有用炸的方法,而且用煎代替炸,这样更健康。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煎 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鱼尾:1个 | 竹笋:80克 |
芦笋:80克 | -- |
辅助料用量 | |
洋葱:适量 | 大蒜:适量 |
红烧酱油:10克 | 醋:15克 |
盐:2克 | 糖:2克 |
西红柿:1个 | -- |
双笋烧鱼尾的做法步骤
双笋烧鱼尾做法技巧/窍门/补充说明:
我只做了鱼尾,鱼块也可以用这种方法做的。