红烧鲈鱼
红烧鲈鱼是【万山红】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鲈鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
过年离不了鱼，要年年有余啦。红烧鱼则是传统做法。所谓逢烧比炸，尽管有时不想油炸，但是长时间不吃还是忘不了红烧鱼的美味。买了一条鲈鱼，个头很适合红烧，于是就做了这个红烧鱼给自己解解馋。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲈鱼：1条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 红烧酱油：10克 |
| 醋：20克 | 糖：3克 |
| 盐：适量 | 胡椒粉：2克 |
| 黄酒：20克 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | -- |
红烧鲈鱼的做法步骤
红烧鲈鱼做法技巧/窍门/补充说明：
我是因为家里人喜欢莲藕就放了些，可以不放的，也可以根据家人喜好放些菌菇类的食材。
相关食材：鲈鱼