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生抽焖鸭肉

菜谱编号:392-034
生抽焖鸭肉是【凤记美食】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“生抽焖鸭肉”。
生抽焖鸭肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

生抽焖鸭肉,加点姜、红米曲、糖,清甜,没有其它调味料,健康饮食。

生抽焖鸭肉主厨:凤记美食

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
番鸭:500克--
辅助料用量
油:少许盐:适量
姜:50克糖:30克
生抽:40ML红米曲:10克
胡椒粉:少许料酒:2汤匙

生抽焖鸭肉的做法步骤

  • 第三步:待鸭熟稔后调好味,大火收汁,洒上少许胡椒粉、香油,出锅装盘。
  • 第一步:买来的鸭肉下锅里炒干水份,加少量油煸至有点焦盛起备用。
  • 第二步:锅洗净烧热下少许油、姜片炒香,下鸭肉、料酒略炒,下生抽、白糖、红米曲、盐、水转中小火焖。
  • 相关食材:鸭肉生抽

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