第六步：将菜中倒入生抽，醋，盐和白糖拌匀。将料汁浇到菜上，拌匀即可。
第五步：锅中放少量油，油稍热放入干辣椒段，小火，炸至变色马上关火。
第二步：胡萝卜刮丝。
第四步：将胡萝卜丝，黄瓜丝和金针菇放在一个容器中。
第三步：黄瓜切丝。
第一步：金针菇去根洗净放热水中焯1分钟左右。捞出放凉水中过凉，再捞出来攥出水分。
凉拌金针菇
凉拌金针菇是【泥泥_鳅鳅】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌金针菇”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 金针菇：300克 | 黄瓜：半根 |
| 胡萝卜：半根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1克 | 生抽：3勺 |
| 醋：1勺 | 白糖：1勺 |
| 干辣椒：3个 | 蒜末：适量 |