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一次发酵烤面包

菜谱编号:392-550
一次发酵烤面包是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“一次发酵烤面包”。
一次发酵烤面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

凡是做过面包的朋友都知道,面团要经过两次发酵才可以烤制。因为现在天冷,面团发酵的时间较长,所以我把发酵一次的面团,送入了面包机直接烤制,就想试一试究竟会怎么样。结果感觉挺好,完全可以满足我的标准。

一次发酵烤面包主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克--
辅助料用量
玉米油:50克温水:230克
盐:1克白糖:60克
酵母粉:2克--

一次发酵烤面包的做法步骤

  • 第二步: 启动和面程序,25分钟左右,即可揉出筋膜。
  • 第九步: 放入面包机。
  • 第五步: 搓成长条。
  • 第四步: 分割4份。
  • 第十二步: 非常丰满的一次发酵面包。
  • 第十步: 烤制50分钟。
  • 第一步:面包桶内先放入温水、玉米油、白糖、盐;再放面粉、酵母粉。
  • 第六步: 将其编在一起。(编的有点难看啊!)
  • 第三步: 取出面团,团圆。
  • 第八步: 室温20度,3个多小时,发酵至满桶。
  • 第七步:放入面包桶发酵。
  • 第十一步: 取出晾凉。
  • 一次发酵烤面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、这种方法可以节省二次发酵的时间,特别是冬天,很值得。
    2、面团不可以太软,否则会塌陷的。
    3、不编也可以,发酵之后几乎看不出来。

    菜谱标签:烘焙早餐
    相关食材:面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的一次发酵烤面包。

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