冬笋炒肚片
冬笋炒肚片是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬笋炒肚片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
年前无锡的朋友送了一个无锡某老字号的年夜饭礼盒,年夜饭上吃了点冷菜,还剩下好几袋卤菜没吃。今天外面天气还是不好,所以不想出门买菜,家里有点冬笋和胡萝卜,所以拿了礼盒里的一袋卤猪肚,把它们一起炒了。其实这卤猪肚开袋即食的,只是无锡的卤菜你懂的,老公和女儿都嫌太甜了,都不要吃。所以我只好想办法,再加工一下,这样就更加符合自己家人的口味了。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
熟猪肚:半个 | 冬笋:半个 |
胡萝卜:1段 | -- |
辅助料用量 | |
调和油:少许 | 料酒:1勺 |
盐:少许 | 蒸鱼豉油:1勺 |
姜片:3片 | 葱花:少许 |
冬笋炒肚片的做法步骤
冬笋炒肚片做法技巧/窍门/补充说明:
我用的无锡卤猪肚,比较甜,所以加了咸口来调节。如果你用的白猪肚,调味料自己根据喜好调整