第一步：原料图。
第三步：另起一锅，放入猪蹄，拍碎的姜，料酒一起煮40分钟，煮20分钟的時候调入盐。
第五步：猪蹄混合调配好的酱料，兑一勺煮猪蹄的汤拌均匀，腌30分钟。
第二步：锅里烧开水，把猪蹄焯水捞出洗净备用。
第七步：220度中层15分钟。
第六步：腌渍好的猪蹄放入烤盘，刷一层酱汁。
第四步：煮好的猪蹄捞出备用。
第八步：拿出刷一层酱汁和食用油，撒少许芝麻继续10分钟即可。
韩式酱烤猪蹄
韩式酱烤猪蹄是【老杨的厨房】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韩式酱烤猪蹄”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪蹄：一只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：一块 | -- |
| 调味料用量 | |
| 韩式辣椒酱：一汤匙 | 番茄酱：半汤匙 |
| 甜面酱：半汤匙 | 盐：一茶匙 |
| 料酒：一汤匙 | -- |
韩式酱烤猪蹄的做法步骤
韩式酱烤猪蹄做法技巧/窍门/补充说明：
1，猪蹄直接烤很难烤透，所以要先煮透。烤好后外面一层浓郁的酱汁味，里面很软糯。
2，猪蹄要焯水，处理干净上面的毛，不焯水烤出来会有异味。
3，韩式辣椒酱味道太浓重，所以用甜面酱和番茄酱中和一下，口味更好。
4，猪蹄煮后已经熟了，所以大火烤可以外面吃起来有烤的香，里面也不硬。
相关食材：猪蹄