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洋葱焖马鲛鱼

菜谱编号：039-48

洋葱焖马鲛鱼是【舒舒的厨房】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“洋葱焖马鲛鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

马鲛鱼刺少肉多，体多脂肪，与“雪菜”同烧鲜美异常，可作“熏鱼”，也可用盐腌制，是下饭佳肴。

洋葱焖马鲛鱼主厨：舒舒的厨房

第一步：先将马鲛鱼的两面用刀均匀的打上刀花，用盐腌上12个小时。

第四步：准备好少量的蚕豆（没有也可以）。

第六步：抠出中间的心。

第八步：鱼煎好后在鱼上面散上葱、姜、蒜、辣椒、少量的盐（本来有点咸）、番茄酱。

第五步：洋葱一分为二。

第九步：锅中放入适量的水，加入洋葱和料酒、蚕豆，盖上盖子焖至锅中还有少量的汤，加和味精、胡椒装盘。

第二步：切好葱、姜、蒜、辣椒备用。

第三步：锅中放入50克的油，放入洗好的马鲛鱼煎至两面黄。

第七步：都切成滚刀块。

洋葱焖马鲛鱼做法技巧/窍门/补充说明：

注意不要被油烫伤哦！

菜谱标签：热菜老人午餐家常菜

相关食材：马鲛鱼洋葱葱

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