回锅猪蹄
回锅猪蹄是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“回锅猪蹄”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
顾名思义,“回锅”就是把熟的主料进行第二次入锅烹制。以“回锅”命名的菜肴应以川菜的“回锅肉”为代表作。这道“回锅猪蹄”就是用熟猪蹄搭配适量的配料,重新烧制而成。
菜式制作特点 | |
口味:咸香 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
熟猪蹄:1个 | 胡萝卜:2根 |
辅助料用量 | |
油:10克 | 盐:适量 |
蚝油:10克 | -- |
回锅猪蹄的做法步骤
回锅猪蹄做法技巧/窍门/补充说明:
1、因为猪蹄是熟的,只要把胡萝卜烧熟就可以收汁。
2、也可以用生抽代替蚝油。
相关食材:猪蹄