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粉色蓝莓牛轧糖

菜谱编号:395-230
粉色蓝莓牛轧糖是【雅雅杨小厨】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粉色蓝莓牛轧糖”。
粉色蓝莓牛轧糖

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

粉色蓝莓牛轧糖

粉色蓝莓牛轧糖主厨:雅雅杨小厨

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
棉花糖:360克熟花生:320克(烘焙好的)
黄油:100克无糖全脂奶粉:230克
辅助料用量
蓝莓粉:5克红曲粉:5克

粉色蓝莓牛轧糖的做法步骤

  • 第十三步:最后准备一个烤盘,铺上油纸,把糖倒出来在油纸上整形,用折叠的方式把所有的材料都混合均匀
  • 第十四步:铺上油纸或者硅胶垫,这一步是为了最后更好的取出牛轧糖和有利于后面切块,做好晾凉用保鲜膜包裹到第二天再切,如果着急的话就用保鲜膜包裹好放进冰箱冷冻30分钟即可切块
  • 第六步:再来把5克蓝莓粉也一并倒入奶粉中
  • 第三步:准备好所有需要用到的材料
  • 第十步:一次性的把所有棉花糖倒入面包机桶内
  • 第二步:烘烤好的花生放至温热的时候用手搓开皮,然后抖去花生皮
  • 第五步:然后把5克红曲粉加进奶粉中
  • 第十二步:这时候就可加入花生,然后用刮皮按压几下,趁着棉花糖还有温度,花生和糖才能更好的混合在一起
  • 第八步:黄油融化成液体
  • 第九步:黄油融化成液体
  • 第一步:把花生米倒在烤盘中铺平,这样烤的时候受热才能更均匀,送进烤盘中层上下火150度15分钟左右即可
  • 第四步:把称好的黄油切成块状然后放入面包机桶内,启动翻炒干果功能
  • 第七步:接着用勺子把粉类混合均匀
  • 第十一步:翻炒至棉花糖完全融化时加入奶粉
  • 第十六步:成品图
  • 第十七步:成品图。
  • 第十五步:成品图
  • 粉色蓝莓牛轧糖做法技巧/窍门/补充说明:

    粉色蓝莓牛轧糖。

    菜谱标签:私房菜
    相关食材:蓝莓

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