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大人小孩都爱吃的葱香面包

菜谱编号:396-926
大人小孩都爱吃的葱香面包是【辽南蟹】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大人小孩都爱吃的葱香面包”。
大人小孩都爱吃的葱香面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

身边好多朋友都说不喜欢吃面包,包括我,前些年也不喜欢吃面包。真正接触面包之后才发现,我们不喜欢的“面包”品种很单一,多是指面包房买来的甜面包,制做过程中加了添加剂倒至太过蓬松而没有口感或者味道太甜。实事上面包的种类非常多,口味也非常多,尝过许多面包之后你会发现,不同面包有不同的风味,绝对是美味食物。

家人喜欢咸面包,我也很喜欢做,每次做葱香面包,出炉都快速吃光,甚至等不到放凉。这个葱香面包有点像葱油卷,不同的是咸中带一点儿甜味儿,口感也比油卷更好,用手撕可以一条条撕下来,感觉特别好。

大人小孩都爱吃的葱香面包主厨:辽南蟹

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
金龙鱼高筋面粉:300克水:180克
酵母:3克黄油:20克
糖:15克盐:3克
辅助料用量
葱:适量盐:适量
芝麻油:适量--

大人小孩都爱吃的葱香面包的做法步骤

  • 第十步:卷成长条后顺长条从中间切开。
  • 第二步:上图中漏掉了酵母。
  • 第十二步:放在土司盒或者面包纸托中。
  • 第十一步:按扭麻花的方法整形,还可以把面片切成小块,叠放在模具中。
  • 第四步:启动厨师机,将面团和于表面光滑具有一定的延展性,
  • 第九步:发好的面团取出滚圆,擀成长方形的大片,均匀的铺上葱油馅。
  • 第三步:把金龙鱼面粉300克放在盆中,加材料中的水、糖、盐及酵母拌均匀,
  • 第一步:准备材料。
  • 第六步:再次启动厨师机,将面团和成可以拉膜的状态。
  • 第八步:葱切碎放在碗中,加盐、胡椒碎和芝麻油做成馅。面团中已经加了盐,馅料中的盐不要用太多。
  • 第十三步:放在温暖的地方发酵,我是在烤箱中发的,发了35分钟,面包胚的体积约长大二倍。发好之后入烤箱,180度35分钟,烤好之后出炉脱模即可。
  • 第七步:此时面团表面光滑,稍加整形后放在温暖的地方发酵。
  • 第五步:加入软化黄油,
  • 第十四步:面包放凉后用保鲜袋装起来,如果需要保存冷冻保存,吃时回温即可,面包冷藏保存容易失水,通常都用冷冻保存。
  • 菜谱标签:烘焙早餐
    相关食材:面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的大人小孩都爱吃的葱香面包。

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