叉烧粉蒸藕
叉烧粉蒸藕是【烘焙有方～蒸烤教学服务】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“叉烧粉蒸藕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
粉蒸菜是江西婺源传统的特色名菜，属于徽菜。味道鲜而清，是当地特色菜。常见有粉蒸鱼、粉蒸肉、粉蒸辣椒茄子等。
而粉蒸藕作为粉蒸菜里的小清新，选用新鲜的莲藕为主料，既吸收了猪肉的油脂和香味，也解了猪肉的油腻，香甜可口，油润而不油腻。
配合叉烧酱做浇汁，让香糯绵软的莲藕更入味，风味等级更上一层。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 莲藕：1根 | 蒸肉粉：150克 |
| 叉烧酱：20克 | 蚝油：5克 |
| 辅助料用量 | |
| 淀粉：5克 | -- |
叉烧粉蒸藕的做法步骤
相关食材：藕