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五彩葱油面

菜谱编号:397-853
五彩葱油面是【乐:在吃】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五彩葱油面”。
五彩葱油面
菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
自制面条:200克鸡蛋:两个
胡罗卜:50克青瓜:50克
黑木耳:50克冬笋:50克
葱:50克花椒:几粒
辅助料用量
调和油:适量盐:适量
生抽:适量--

五彩葱油面的做法步骤

  • 第二步:胡罗卜切片焯水,冬笋焯水去掉涩味,黑木耳先浸泡再焯水。胡罗卜、青瓜、黑木耳、冬笋切丝。
  • 第六步:取部分葱丝放中间。
  • 第一步:热锅凉油润锅,倒入蛋液摊蛋皮。
  • 第三步:蛋皮晾凉切丝,葱切丝。
  • 第四步:自制面条,煮锅水开后下面,煮沸后点些凉水,点两次凉水后捞出。
  • 第五步:捞出面放盘中间。胡罗卜、青瓜、黑木耳、冬笋、蛋皮丝码上。
  • 第九步:调过味的葱油淋上即可。
  • 第七步:热锅凉油,爆香花椒,放入余下葱丝炸焦。
  • 第八步:炸焦的葱丝捞出放中间,余下葱油加盐、生抽调味。
  • 菜谱标签:家常菜面条
    相关食材:葱油

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