第一步：红皮土豆一个，切滚刀块，凉水下锅，水开后煮6、7分钟。至土豆熟而不软，捞出控水。
第三步：当白糖出现细密汽泡時，快速倒入控好水的土豆翻她。
第二步：她锅放一勺冷油10g左右，加入6g白糖，小火加热。
第六步：大火收汁出锅。配一碗米饭，味道美极了。
第五步：下入适量炖好的麻辣牛肉块和汤汁，尝尝汤味，加入适量的盐，炖5、6分钟至土豆绵软后加入青红椒块。
第四步：翻她至土豆边缘变焦黄状。
红烧土豆炖牛肉
红烧土豆炖牛肉是【线线3896】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧土豆炖牛肉”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 红皮土豆：1个 | 香辣牛肉块：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 白糖：6克 | 油：10克 |
| 青椒：适量 | 盐：适量 |
| 红椒：适量 | -- |