桃花酥
桃花酥是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桃花酥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这是一道传统古老的美食。外形美观,酥脆可口。其实分为三部分,油酥,水油和馅,春天是桃花盛开的季节,应个景做个桃花酥。灼灼桃花十里,取一朵放心上。
菜式制作特点 | |
口味:甜香 | 工艺:烤 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
中筋面粉:一碗 | 豆沙馅儿:一匙 |
猪板油:一匙 | -- |
辅助料用量 | |
白糖:一匙 | 玉米油:二匙 |
温水:半碗(80°的) | 红曲粉:半匙 |
白芝麻:少许 | -- |
桃花酥的做法步骤
桃花酥做法技巧/窍门/补充说明:
红曲粉的数量决定这道菜的色,个人喜欢深色一点的。我觉得上面居然有一些白色的纹路,会比较自然清新好看。全部都是一个颜色的,看着不太自然。这道菜的大小可以随意一点。因为毕竟不是用模具做的,做的一样大,不太自然的。随意自然的操作。
相关食材:桃