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胡萝卜骨髓

菜谱编号:403-551
胡萝卜骨髓是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜骨髓”。
胡萝卜骨髓
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
骨髓:400克胡萝卜:200克
葱:适量八角:1个
桂皮:小许白糖:5克
食盐:1克老抽:5克
生抽:5克鸡精:小许
清水:适量猪肉:40克
姜:适量--
辅助料用量
葱叶:小许--

胡萝卜骨髓的做法步骤

  • 第八步:炒至琥珀色
  • 第四步:冷水冲洗浮末
  • 第九步:放猪肉片翻炒至断生放骨髓
  • 第十九步:成品
  • 第十五步:放胡萝卜,翻炒均匀
  • 第十三步:放生抽
  • 第七步:热锅冷油,油热放白糖
  • 第十二步:放葱姜八角桂皮翻炒
  • 第三步:开锅即可
  • 第十七步:接个座机电话的时间,汤汁全干了,直接装盘
  • 第五步:胡萝卜洗净去皮
  • 第十步:放老抽,翻炒均匀
  • 第十六步:放清水,跟食材大约持平即可。中小火炖25分钟,放鸡精收汁
  • 第十八步:切葱叶,放菜品上。
  • 第十四步:翻炒均匀放食盐
  • 第一步:猪骨髓洗净
  • 第二步:冷水下锅焯水
  • 第六步:胡萝卜切0·5公分见方的条,猪肉切片
  • 第十一步:葱姜八角桂皮
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:胡萝卜萝卜

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