凉拌腐竹
凉拌腐竹是【糖小田yuan】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌腐竹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
腐竹的营养价值很高噢，含有丰富的蛋白质，脂肪含量不是很高，和喜欢的蔬菜一起凉拌很适合保持身材噢。
常吃腐竹可强健骨骼、增强免疫力，预防老年痴呆等。
天气越来越暖和，凉拌菜开始端上餐桌喽~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 腐竹：100克 | 木耳：10克 |
| 苦菊：30克 | 金针菇：40克 |
| 芝麻辣椒油：10克 | 生抽：10克 |
| 香醋：15克 | 盐：2克 |
| 白糖：10克 | 麻汁酱：10克 |
| 蒜泥：5克 | 鸡精：1克 |
| 熟花生碎：30克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黄瓜：适量 | 火腿肠：适量 |
| 青椒：适量 | 红椒：适量 |
凉拌腐竹的做法步骤
凉拌腐竹做法技巧/窍门/补充说明：
1·盐和其他调料的用量根据自己口味添加。不吃辣的可把辣椒油忽略。
2·腐竹用温水加一点点盐泡发，用时短，泡出的腐竹筋道柔软。
3·还可以加入自己喜欢的其他配菜。
4·建议一次吃完噢。
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