凉拌腐竹
凉拌腐竹是【糖小田yuan】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌腐竹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
腐竹的营养价值很高噢,含有丰富的蛋白质,脂肪含量不是很高,和喜欢的蔬菜一起凉拌很适合保持身材噢。
常吃腐竹可强健骨骼、增强免疫力,预防老年痴呆等。
天气越来越暖和,凉拌菜开始端上餐桌喽~
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:拌 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
腐竹:100克 | 木耳:10克 |
苦菊:30克 | 金针菇:40克 |
芝麻辣椒油:10克 | 生抽:10克 |
香醋:15克 | 盐:2克 |
白糖:10克 | 麻汁酱:10克 |
蒜泥:5克 | 鸡精:1克 |
熟花生碎:30克 | -- |
辅助料用量 | |
黄瓜:适量 | 火腿肠:适量 |
青椒:适量 | 红椒:适量 |
凉拌腐竹的做法步骤
凉拌腐竹做法技巧/窍门/补充说明:
1·盐和其他调料的用量根据自己口味添加。不吃辣的可把辣椒油忽略。
2·腐竹用温水加一点点盐泡发,用时短,泡出的腐竹筋道柔软。
3·还可以加入自己喜欢的其他配菜。
4·建议一次吃完噢。
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