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自制美味汉堡——照烧猪肉汉堡

菜谱编号:040-477
自制美味汉堡——照烧猪肉汉堡是【美味无极限】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制美味汉堡——照烧猪肉汉堡”。
自制美味汉堡——照烧猪肉汉堡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

昨天小侄子说要吃汉堡,爷爷就给他买了一个。看到小小的汉堡只夹了一片生菜叶和薄薄的炸鸡肉,偶想到炸鸡肉的油不知道用了多少次,就承诺小侄子今天给他做,让他来家里吃。

自制美味汉堡——照烧猪肉汉堡主厨:美味无极限

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:200克低粉:50克
砂糖:20克盐:1克
酵母:3克全蛋:35克
水:120克黄油:20克
白芝麻:30克--
辅助料用量
猪肉馅:200克生抽:适量
老抽:适量油:适量
盐:适量蚝油:适量
糖:适量黑胡椒粉:适量
姜粉:适量圆葱:适量
淀粉:适量生菜:适量
奶酪片:适量沙拉酱:适量

自制美味汉堡——照烧猪肉汉堡的做法步骤

  • 第五步:炉温170度,中层烤20分钟。
  • 第七步:肉馅入锅煎至两面熟透即可。
  • 第四步:面包表面刷蛋液,沾一层白芝麻,发酵30-40分钟。
  • 第一步:后油法,面团揉出筋膜后,进行基础发酵。
  • 第二步:发到两倍大,发酵结束。
  • 第三步:均分成8等分,滚圆入模。
  • 第九步:看看成品吧。
  • 第八步:然后把面包,生菜,肉饼,沙拉酱或奶酪片组合在一起即可。
  • 第六步:取猪肉馅,加入调料,搅拌均匀。
  • 相关食材:猪肉

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