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菌菇烧鱼片

菜谱编号:040-542
菌菇烧鱼片是【小耿妈妈】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菌菇烧鱼片”。
菌菇烧鱼片
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
草鱼:500克香菇:50克
竹荪:10克黄花菜:50克
黑木耳:10克笋干:50克
酸菜:1包生姜:1块
辅助料用量
郫县豆瓣酱:2大勺料酒:2大勺
花椒:10颗香料:适量

菌菇烧鱼片的做法步骤

  • 第十二步:微酸小辣汤浓味鲜的菌菇烧鱼片就做好了。
  • 第九步:熬好的鱼汤倒进。
  • 第二步:准备好的菌菇用水泡开。
  • 第七步:另外用一只锅加点油煸炒酸菜,菌菇。
  • 第六步:加入鱼骨,郫县豆瓣酱炒匀,加料酒,鸡精,水熬汤。
  • 第五步:油加热,煸香花椒,香料,姜片。
  • 第三步:泡好的食才洗净沥干,酸菜切丝。
  • 第十一步:全部放进后开大火烧开就可以。
  • 第八步:翻炒均匀,加点鸡精,料酒。
  • 第四步:鱼段剔骨,鱼肉片成薄片,加盐,鸡精,料酒,淀粉抓匀腌制。
  • 第一步:准备的用料。
  • 第十步:烧开后关火,把鱼片逐片加入。
  • 菌菇烧鱼片做法技巧/窍门/补充说明:

    菌菇的加入有很大的随意性,想加什么就加什么!

    相关食材:鱼片

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