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溜鱼片

菜谱编号:414-325
溜鱼片是【宁静致远0217】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“溜鱼片”。
溜鱼片
菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
清江鱼:半条木耳:少许
胡萝卜:1块冬笋:1块
黄瓜:小半根青豆:少许
辅助料用量
盐:适量料酒:适量
白糖:1勺蚝油:1勺

溜鱼片的做法步骤

  • 第五步:生抽,蚝油,白糖,料酒,白胡椒,淀粉调汁。
  • 第一步:清江鱼去鱼骨。
  • 第二步:切成片用盐,料酒,淀粉浆20分钟。
  • 第十步:装盘。
  • 第四步:炼葱姜蒜花椒油。
  • 第三步:葱姜蒜切碎加入花椒。
  • 第九步:倒入炒好的鱼片,烹入调好的汁炒匀即可。
  • 第八步:加入黄瓜片和木耳稍炒。
  • 第七步:锅中留油炒青豆和胡萝卜。
  • 第六步:锅中放油,快速炒鱼片,变色即捞出。
  • 相关食材:鱼片

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