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自制凉粉

菜谱编号：405-528

自制凉粉是【乔晴0503】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制凉粉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

凉粉是夏季经常吃的美食，凉滑爽口，非常解腻～

自制凉粉主厨：乔晴0503

第六步：凝固冷却的凉粉是白色，摸上去比较有弹性

第四步：水开转小火，将水淀粉慢慢倒入锅中，用筷子不停搅拌均匀，直到锅中淀粉成粘稠透明状～

第七步：凉粉切段，放入盐、醋、生抽、鸡精、辣椒油

第一步：超市买的豌豆淀粉，也可以用绿豆淀粉，土豆淀粉

第三步：四碗水倒入锅中烧开～

第八步：大蒜切碎，香菜切碎备用

第五步：倒入容器中放凉定型，放到冰箱至少冷藏两小时以上，口感更好，

第二步：用的自家喝汤的汤碗，一碗淀粉加入一碗水，倒入盆中搅拌均匀～

第九步：加入香菜、蒜末，最后放入香油搅拌均匀～

菜谱标签：小菜

相关食材：凉粉

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