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春笋豆干炒回锅肉

菜谱编号:405-921
春笋豆干炒回锅肉是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春笋豆干炒回锅肉”。
春笋豆干炒回锅肉
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
五花肉:适量春笋:适量
豆干:适量蒜苗:适量
姜:适量花椒:适量
辅助料用量
盐:适量料酒:适量
酱油:适量--

春笋豆干炒回锅肉的做法步骤

  • 第十一步:放入蒜苗叶子翻炒,加盐、料酒、生抽调味。
  • 第十步:放入豆干和笋片翻炒2分钟。
  • 第十二步:出锅装盘。
  • 第二步:高压锅中重新添加水,放入五花肉、姜片、花椒、料酒,烧至五花肉七八分熟。
  • 第六步:蒜苗切段。
  • 第三步:五花肉凉后切成片。
  • 第一步:五花肉洗净,冷水下锅焯水捞出,倒掉水。
  • 第九步:加少许红烧酱油上色。
  • 第五步:豆干、春笋切成片。
  • 第四步:竹笋剥壳冷水下锅焯水5分钟捞出。
  • 第八步:放入蒜白部分煸香。
  • 第七步:肉片放锅中小火煸炒出油。
  • 相关食材:春笋豆干

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