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春天里的必吃榜-油焖春笋炒肉丝

菜谱编号:407-007
春天里的必吃榜-油焖春笋炒肉丝是【尚瘦瘦】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春天里的必吃榜-油焖春笋炒肉丝”。
春天里的必吃榜-油焖春笋炒肉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春天的美好食物里怎能少了春笋呢,这些笋子都是自己新鲜现挖的,非常非常的嫩,买点肉丝就是一道餐桌上不可或缺的时令菜。

春天里的必吃榜-油焖春笋炒肉丝主厨:尚瘦瘦

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
春笋:2斤肉丝:300克
辅助料用量
葱:适量干红辣椒:三四颗
青椒:2个姜:适量

春天里的必吃榜-油焖春笋炒肉丝的做法步骤

  • 第四步:锅里倒油,把肉丝放进去煸一下盛出备用。
  • 第五步:锅里重新倒油,多倒一点,撒入葱姜和红辣椒后倒入笋子翻炒一会,加盐和少许生抽后再加一点点水翻炒均匀后盖锅盖焖五分钟,加入肉丝继续翻炒,临出锅前加入青椒,这道油焖春笋肉丝就可以出锅啦。
  • 第三步:葱姜青椒切丝备用。
  • 第一步:笋子提前半天洗净泡水,切片后热水绰一下,对于去除苦味很有效,焯水后继续放水里泡着备用。
  • 第六步:最后加入了青椒。
  • 第二步:肉丝里倒少许盐,葱姜,料酒和生抽腌制备用。
  • 相关食材:春笋

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