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胡萝卜酱烧肉块

菜谱编号:407-106
胡萝卜酱烧肉块是【钕孩冭迗眞♀】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜酱烧肉块”。
胡萝卜酱烧肉块

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

1·增强抵抗力胡萝卜中的木质素也能提高,间接消灭癌细胞。

2·降糖降脂降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用。

3·明目胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。

4·利膈宽肠植物纤维增加胃肠蠕动,促进代谢,通便防癌。

胡萝卜酱烧肉块主厨:钕孩冭迗眞♀

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
胡萝卜:4个瘦肉:适量
干贝:适量--
辅助料用量
葱头:适量花椒:适量
冰糖:4颗八角:1个
生抽:1勺鲍鱼汁:1勺
蒜泥:适量--

胡萝卜酱烧肉块的做法步骤

  • 第九步:紧接着加入没过胡萝卜和肉块的清水
  • 第一步:准备好食材
  • 第六步:加入1勺料酒
  • 第五步:炒至冰糖溶化,接着倒入酱汁
  • 第七步:再倒入干贝一起翻炒
  • 第三步:油热后倒入肉块炸至水分将干
  • 第十步:汤汁烧开收的差不多的时候,起锅前将蒜泥倒入翻炒均匀,熄火前先确定下胡萝卜是否已经烧的够火候,能夹烂为准
  • 第八步:最后将胡萝卜倒入,一起翻炒均匀上色
  • 第二步:1勺生抽、1勺鲍鱼汁调成酱汁
  • 第十一步:很简单的一道菜,因为加了干贝、鲍鱼汁,所以这道菜是很鲜的
  • 第四步:倒入葱头、八角、花椒、冰糖调味料
  • 胡萝卜酱烧肉块做法技巧/窍门/补充说明:

    干贝、鲍鱼汁都是有盐味的,所以不要加盐了,酱油也不要加太多了,咸了影响口感

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:胡萝卜萝卜

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