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艾叶豆干榨菜包

菜谱编号:407-122
艾叶豆干榨菜包是【田田_hz13】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“艾叶豆干榨菜包”。
艾叶豆干榨菜包
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
艾叶:适量面粉:适量
豆腐干:适量榨菜:适量
辅助料用量
盐:适量胡椒粉:适量
生抽:适量--

艾叶豆干榨菜包的做法步骤

  • 第四步:发酵至两倍大。
  • 第一步:艾叶打成艾汁。
  • 第五步:豆干和榨菜。
  • 第三步:和匀后盖上盖子放温暖处发酵。
  • 第二步:厨师机面盆里放入面粉、艾汁和酵母粉,用一二档轮流和面约10分钟。
  • 第九步:发酵好的面团分成中等大小的剂子。
  • 第八步:干锅里倒油烧热,放入豆干和榨菜翻炒约3分钟,加适量盐、胡椒粉和生抽炒匀,包子馅就做好了。
  • 第七步:榨菜切丁。
  • 第六步:豆干切丁。
  • 第十三步:成品。
  • 第十步:取一个剂子捏成中间稍厚四周薄的圆面片,放入馅料。
  • 第十一步:逆时针打褶包成包子。
  • 第十二步:全部做好后,二次醒发15分钟,大过蒸15分钟,转小火蒸5分钟,关火虚蒸5分钟慢揭盖即可。
  • 相关食材:榨菜豆干

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