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辣炒老来少芸豆

菜谱编号:407-428
辣炒老来少芸豆是【lianzi631】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣炒老来少芸豆”。
辣炒老来少芸豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一般炒老来少芸豆会先炒点肉,这次想换个炒法,试了试麻椒和干辣椒,味道还不错,分享给大家。

辣炒老来少芸豆主厨:lianzi631

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
老来少芸豆:500克·750克--
辅助料用量
干辣椒:4-5个麻椒:约30粒
葱花:适量姜片:适量
水:适量--

辣炒老来少芸豆的做法步骤

  • 第四步:放入芸豆,炒到芸豆稍变软,大概十分钟左右。
  • 第一步:辅料准备,把姜切片是因为如果不喜欢吃姜,方便挑出来,不介意姜的可以切成丝。
  • 第三步:冷过热油,放入辅料,炒出香味。
  • 第二步:芸豆掰成5公分左右,清洗干净。
  • 第五步:倒入适量的水,大火煮开,刚没过芸豆即可。
  • 第六步:盖上锅盖,焖约二十分钟左右,然后大火收汁即可。
  • 辣炒老来少芸豆做法技巧/窍门/补充说明:

    芸豆一定要炒熟才能吃,生吃可能会中毒!

    相关食材:芸豆

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